Crepe romeu e julieta

Ingredientes
Massa:
2 ovos
1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina derretida

Recheio:
200g de ricota
1/2 xícara de creme de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de geléia de goiaba ou goiabada derretida

Modo de Preparo
Para a massa, bata todos os ingredientes no liqüidificador, frite porções de massa, como panqueca, em uma frigideira antiaderente e reserve. Para o recheio, bata no liqüidificador a ricota, metade do creme de leite, o açúcar e a baunilha. Adicione o restante do creme de leite até a mistura ficar cremosa. Coloque o recheio sobre a massa e dobre como crepe. Coloque a geléia por cima e sirva.