Ingredientes:
1 xícara de farinha;
1 e 1/2 xícaras de açúcar;
1 xícara de óleo de soja;
4 cenouras médias; 4 ovos;
1 colher de sopa de fermento.
Preparo:
Primeiro, peneire a farinha junto com o fermento.
Acenda o forno médio ou 240ºC. Unte com margarina e depois enfarinhe uma forma de 30 cm X 45 cm se for retangular, ou de 40cm de diâmetro se preferir usar forma redonda (aquela com buraco no meio). Depois, coloque os 4 ovos no liquidificador. Junte a cenoura lavada, descascada e cortada em pedaços. Por cima, coloque o açúcar. Depois o óleo. A ordem dos ingredientes é crucial pra misturar bem. Bata tudo até obter um creme grosso. Com uma colher, vá colocando a farinha aos poucos, batendo a massa a cada colherada. Pode ir ligando e desligando o liquidificador ou usar a função pulsar.
Quando adicionar toda a farinha, bata por mais 1 min. Despeje esse creme na forma e leve ao forno por 40 a 50 min. O bolo está pronto quando você enfiar um palito de dentes ou a lâmina de uma faca nele e o mesmo sair limpo. Pra colocar por cima do bolo, você pode fazer uma calda com 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Leve tudo ao fogo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo sem parar. Ou então faça um brigadeiro molinho e jogue por cima do bolo ainda quente…
Nenhum comentário:
Postar um comentário